Lagi mencari inspirasi resep mie titi makasar yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal mie titi makasar yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Kangen banget sama mie has makassar ini, alhamdulillah uji coba rasanya sama dengan yg di makassar. Mie Titi adalah masakan kuliner asli Makassar (Sulawesi). Tahukah anda bahwasannya Mie Titi ini cukup terkenal di Makassar.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie titi makasar, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan mie titi makasar yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat mie titi makasar sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Mie titi makasar memakai 16 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Mie titi makasar:
- Sediakan 3 jari ayam fillet dada potong tipis2
- Ambil 7 ekor udang kupas bersihkan
- Gunakan Bakso sapi atau bakso ikan potong tipis2
- Ambil 1/2 mie urai merk burung dara
- Siapkan 3 bawang putih cincang halus
- Ambil 1 butir telur ayam kocok lepas
- Ambil 1 sdm munjung maizena larutkan dengan air
- Siapkan 1 sdt saos tiram
- Gunakan 3 kali tetes kecap ikan
- Sediakan 1 sdt minyak wijen
- Ambil 1 sdt gula
- Gunakan 1 sdt kaldu jamur
- Siapkan 1 sdt garam
- Ambil dikit Kalau suka kasih micin
- Siapkan 1 batang daun bawang
- Gunakan 5 lembar sawi hijau
Hanya saja mie yang digunakan sangat khas, yaitu. Mie Titi ini adalah sejenis mie kering yang disajikan dengan kuah kental dan irisan ayam, udang, jamur, hati dan cumi. Penampakan mie titi serupa mie lidi yang biasanya dijajakan di depan sekolahan. Orang Makassar kan identik suka pedas," imbuh Agus.
Langkah-langkah membuat Mie titi makasar:
- Rebus mie urai. Tiriskan lalu goreng
- Membuat kuah. Tumis bawang putih sampai harum.
- Lalu masukan ayam. Udang dan bakso beri 3 tetes kecap ikan. Tumis sampai berubah warna.
- Masukan air 300ml. Masukan Galam gula saostiram. Garam gula kaldu bubuk dan lada
- Masukan larutan maizena dan telur kocok. Aduk2
- Terakhir masukan sayur. Daun bawang dan minyak wijen
- Tes rasa. Sampai sesuai dg selera.. masak sampai kental setelam matang siram di mie yang sudah di goreng.
- Sajikan dengan perasan jeruk nipis dan sambal
Mie titi (mie kering) adalah salah satu makanan khas makassar. Kayakny bukan orang makassar deh.kalo gak suka makanan khas satu ini. Mie Titi merupakan salah satu kudapan yang spesial di kota Makassar yang tentu akan menggugah selera makan sesaat sebelum menikmatinya. Apalagi bila disantap dengan sambel khas dari Mie Titi. Cabang mie titi di Makassar selanjutnya berada di Jalan Boulevard, Masale, Panakkukang.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat mie titi makasar yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
