Lagi mencari ide resep mie titi makassar yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal mie titi makassar yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Kangen banget sama mie has makassar ini, alhamdulillah uji coba rasanya sama dengan yg di makassar. Mie Titi adalah masakan kuliner asli Makassar (Sulawesi). Tahukah anda bahwasannya Mie Titi ini cukup terkenal di Makassar.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie titi makassar, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan mie titi makassar enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah mie titi makassar yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Mie titi makassar memakai 12 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Mie titi makassar:
- Siapkan 1 kg mie kering khas makassar
- Gunakan 7 siung Bawang putih
- Siapkan Merica 15 biji atau bsa pakek yg bubuk
- Ambil 1 sendok teh Garam
- Siapkan sendok teh Gula setengaj
- Siapkan 1 butir telur ayam
- Siapkan secukupnya Bakso sapi
- Gunakan Secukupnya Sawi hijau
- Sediakan Secukupnya Ayam di potong kecil
- Ambil secukupnya Udang
- Sediakan secukupnya Cumi
- Siapkan 2 sendok teh Maizena
Hanya saja mie yang digunakan sangat khas, yaitu. Mie Titi ini adalah sejenis mie kering yang disajikan dengan kuah kental dan irisan ayam, udang, jamur, hati dan cumi. Mie titi (mie kering) adalah salah satu makanan khas makassar. Kayakny bukan orang makassar deh.kalo gak suka makanan khas satu ini.
Cara menyiapkan Mie titi makassar:
- Goreng mie kering khas makasar sampai berubah warna, jgn sampai gosong yah
- Haluskan bawang putih dan merica
- Bersihkan udang,ayam,cumi
- Potong2 sawi hijau cuci dan tiriskan
- Masukan bumbu halus tumis sampai wangi masukan ayam, cumi,udang, masukan garam,masako ayam dan gula aduk rata, masukan telur ayam kocok lepas dan aduk rata kembali..masukan maizena yg sudah di campur dengan air, san aduk rata kembali..tgu sampai mendidih, koreksi rasa..
- Siapkan piring, isi dengan mie kering yg sudah di goreng tadi, kemudian siram mie dengan kuah yg sudah di buat..tambahkan lombok kuning khas makassar merek merpati..neri perasan jeruk lemo..mie titi siap di hidangkan
Cabang mie titi di Makassar selanjutnya berada di Jalan Boulevard, Masale, Panakkukang. Mie titi biasanya disajikan dengan porsi jumbo dan kecil, jarak harganya tidak terlalu jauh. Penampakan mie titi serupa mie lidi yang biasanya dijajakan di depan sekolahan. Orang Makassar kan identik suka pedas," imbuh Agus. Mie Titi merupakan salah satu kudapan yang spesial di kota Makassar yang tentu akan menggugah selera makan sesaat sebelum menikmatinya.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan mie titi makassar yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
