Lagi mencari ide resep mie kering (mie titi) khas makassar yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal mie kering (mie titi) khas makassar yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie kering (mie titi) khas makassar, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan mie kering (mie titi) khas makassar yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Mie Titi adalah masakan kuliner asli Makassar (Sulawesi). Tahukah anda bahwasannya Mie Titi ini cukup terkenal di Makassar. Kepopuleran Mie Titi tidak hanya di daerahnya saja namun hingga merambah ke kota-kota besar di Indonesia seperti di Jakarta.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan mie kering (mie titi) khas makassar sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Mie Kering (Mie Titi) khas Makassar menggunakan 11 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Mie Kering (Mie Titi) khas Makassar:
- Gunakan 1/4 potong ayam potong dadu
- Ambil 10 biji bakso sapi
- Ambil 7 ekor udang ukuran besar
- Ambil Segenggam sayur sawi hijau
- Sediakan 2 butir telur
- Sediakan 2 kaldu blok (sy pake merk maggie)
- Ambil 4 sdm tepung maizena
- Gunakan 1 sdt bawang putih bubuk
- Gunakan secukupnya Garam
- Gunakan secukupnya Merica bubuk
- Ambil 1/4 kg mie kuning basah
Mie renyah dan kuah gurih yang kental adalah ciri dari mie titi. Untuk membuat mie khas Makassar ini juga nggak terlalu sulit. Mie titi ini merupakan mie kering yang diguyur dengan kuah kental. Kerenyahan mie bertemu dengan kuah gurih pasti bakal seru di lidah!
Langkah-langkah menyiapkan Mie Kering (Mie Titi) khas Makassar:
- Blansir mie basah dahulu, rendam sebentar dengan air mendidih. Lalu goreng hingga kering, kriuk. Sisihkan
- Rebus daging ayam yg sudah dipotong dadu, hingga empuk. Lalu masukkan bakso sapi yg sudah dipotong2. Masukkan kaldu blok.
- Kocok lepas 2 butir telur, lalu masukkan kedalam rebusan. Dimasukkan sedikit sedikit sembari diaduk.
- Masukkan udang, lalu terakhir masukkan sayur sawi hijau yg sudah dipotong.
- Encerkan tepung maizena dengan air, lalu masukkan perlahan sedikit demi sedikit ke dalam rebusan hingga kuah rebusan kental.
- Masukkan bawang putih bubuk, merica dan garam.
- Cek rasa, lalu siap dihidangkan.
Cara membuat mie titi atau mie kering ternyata sangat mudah lohhh, resep ini di ajarkan dari mertua saya yang katanya resep ini asli dari penjual mie titi nya langsung. Karena suami sy pecinta Mie Titi jadi dari awal menikah sy sudah di ajari masak ini. Mie titi merupakan salahsatu olehan mie khas makasar yang sangt lezat dan mantap unutk disajikan. jika anda tertarik mencobanya, simak resepnya di Mie titi merupakan salahsatu olahan mie yang berasal dari Makassar. Meskipun mungkin anda tidak terlalu mendengar mie titi jika dibandingkan. Penampakan mie titi serupa mie lidi yang biasanya dijajakan di depan sekolahan.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Mie Kering (Mie Titi) khas Makassar yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
