Lagi mencari inspirasi resep mie titi khas makassar yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal mie titi khas makassar yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Sajian khas Makassar ini mirip dengan ifumie yang biasa kita jumpai. Hanya saja mie yang digunakan sangat khas, yaitu berukuran kecil dan lurus seperti lidi. Mie titi yang gurih disirami kuah kental yang dibuat dari telur dan tepung maizena.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie titi khas makassar, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan mie titi khas makassar enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat mie titi khas makassar yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Mie titi khas Makassar menggunakan 14 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Mie titi khas Makassar:
- Siapkan 2 keping mie burung dara
- Ambil 100 gr dada ayam, iris
- Gunakan 1 buah wortel, iris
- Sediakan 7 buah bakso, iris
- Gunakan 3 helai sawi putih, iris (harusnya sawi hijau atau pokcoy)
- Gunakan 2 batang daun bawang
- Sediakan 400 ml air
- Ambil Bahan bumbu:
- Ambil secukupnya Lada, garam, kaldu jamur
- Ambil 2 siung bawang putih, cincang
- Sediakan 2 sdm meizena dilarutkan dgn air
- Ambil 1 sdm kecap asin
- Sediakan 1 sdm minyak wijen
- Sediakan 1 sdm saus tiram
Mie Titi merupakan salah satu kudapan yang spesial di kota Makassar yang tentu akan menggugah selera makan sesaat sebelum menikmatinya. Apalagi bila disantap dengan sambel khas dari Mie Titi yang tentunya akan menambah kelezatan. Mie titi merupakan salahsatu olahan mie yang berasal dari Makassar. Meskipun mungkin anda tidak terlalu mendengar mie titi jika dibandingkan mie-mie lainya, ternyata kepopuleran mie titi di kota asalnya, yakni Makassar itu sangatlah besar.
Cara membuat Mie titi khas Makassar:
- Rebus mie, tiriskan lalu goreng mie hingga garing dan sisihkan
- Tumis bawang putih hingga harum, masukkan ayam oseng2 hingga ayam berubah warna.
- Tambahkan air lalu masukkan bakso dan wortel. Tambahkan minyak wijen, kecap asin, dan saus tiram. Masak hingga mendidih.
- Masukkan larutan meizena hingga kekentalan yg diinginkan. Masukkan sawi dan daun bawang, masak sebentar. Koreksi rasa. Selesai
- Di piring tata mie kering tadi, lalu siram dengan kuah tadi..enak disajikan dengan air jeruk nipis dan cabe rawit halus
Menurut sejarah sendiri mie titi ini diciptakan oleh. Mie titi ini juga bisa disantap dengan mengucuri perasan jeruk nipis terlebih dahulu. "Tak lengkap juga kalau belum siram acar lombok biji. Orang Makassar kan identik suka pedas," imbuh Agus. Mie titi juga bisa dibawa ke luar kota dengan. Untuk membuat mie khas Makassar ini juga nggak terlalu sulit.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Mie titi khas Makassar yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
