Lagi mencari ide resep mie titi khas makassar yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal mie titi khas makassar yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie titi khas makassar, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan mie titi khas makassar enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan mie titi khas makassar sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Mie Titi Khas Makassar menggunakan 15 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Mie Titi Khas Makassar:
- Ambil 1 bungkus mie telur (saya pakai 3 bungkus mie instan)
- Sediakan 100 gr daging ayam fillet bagian paha, potong kecil-kecil
- Ambil 2 ikat sawi hijau, potong-potong
- Gunakan 1 buah wortel, potong korek
- Gunakan 8 butir baso, iris-iris
- Sediakan 2 butir telur, saya pakai yang ukuran kecil, lalu kocok lepas
- Gunakan 3 siung bawang putih, geprek lalu cincang
- Siapkan 800 ml air
- Ambil 1 sdt saus tiram
- Ambil 1,5 sdt garam
- Gunakan 1/2 sdt kaldu bubuk
- Sediakan 1/4 sdt lada bubuk
- Siapkan 1/2 sdt gula pasir
- Gunakan 2 sdm maizena, dicairkan dengan sedikit air
- Sediakan Secukupnya minyak goreng
Cara menyiapkan Mie Titi Khas Makassar:
- Rebus mie telur hingga setengah matang, lalu angkat dan tiriskan, panaska minyak goreng secukupnya, kemudian goreng mie yang tadi sudah direbus, bagi menjadi 3 kali goreng.
- Siapkan bahan kuah, tumis bawang putih cincang hingga harum, lalu masukkan potongan daging ayam cincang, lalu aduk, masak hingga daging ayam berubah warna.
- Lalu tambahkan air dan potongan wortel, masak hingga wortel setengah matang, lalu beri saus tiram, garam, kaldu bubuk, gula pasir dan lada bubuk, aduk rata, lalu masukkan sawi dan baso, aduk rata, masak hingga sawi layu dan kuah mendidih.
- Kemudian tambahkan telur yang sudah dikocok, lalu aduk cepat, masak hingga kuah mendidih kembali, lalu masukkan larutan tepung maizena, aduk cepat.
- Jika kuah sudah mengental dan mendidih kembali, matikan api. Siapkan piring saji, taruh mie yang sudah digoreng, lalu siram kuah sayurannya, mie titi siap disajikan.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan mie titi khas makassar yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
