Sedang mencari ide resep rendang daging sapi tanpa daun kunyit yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal rendang daging sapi tanpa daun kunyit yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Masakan daging sapi bumbu rendang enak ini mempunyai cita rasa yang enak dan di sukai oleh anak anak maupun para orang tua. Bunda dapat memasak tanpa menggunakan cabe dan saat disajikan di tambah dengan sambal bawang. Dengan demikian seluruh keluarga dapat menikmatinya terutama.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rendang daging sapi tanpa daun kunyit, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan rendang daging sapi tanpa daun kunyit yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan rendang daging sapi tanpa daun kunyit sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Rendang daging sapi tanpa daun kunyit menggunakan 27 jenis bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Rendang daging sapi tanpa daun kunyit:
- Ambil 1 kg daging sapi
- Gunakan 5 lembar daun jeruk
- Gunakan 3 lembar daun salam
- Gunakan 10 grams gula merah
- Ambil 500 ml santan
- Ambil secukupnya Air
- Ambil 2 sdm air asam jawa
- Gunakan 1 batang cinnamon
- Ambil 5 buah cardamon
- Ambil 5 buah star anise
- Gunakan 1 sdm ketumbar bubuk
- Gunakan Secukupnya minyak goreng
- Sediakan secukupnya Garam
- Siapkan 👩🍳 bumbu halus 1 :
- Sediakan 7 buah bawang merah(tergantung dengan ukuran)
- Ambil 7 siung bawang putih (tergantung dengan ukuran)
- Siapkan 6 buah kemiri
- Siapkan 👩🍳 bumbu halus 2 :
- Siapkan 2 cm jahe
- Siapkan 2 cm kunyit
- Gunakan 4 batang serai
- Sediakan 3 cm lengkuas
- Sediakan 👩🍳 bumbu halus 3 :
- Siapkan 2 buah cabe besar(buang isinya)
- Sediakan 4 buah cabe rawit(buang isinya,jika suka pedas bisa di tambah
- Gunakan 👩🍳bumbu terakhir:
- Gunakan 2 👩🍳 bumbu halus
Tuang santan ke wajan berukuran besar, masukkan serai, irisan bawang merah, asam, dan daun kunyit. Aduk-aduk hingga santan mendidih dan tidak pecah. Untuk daun Kunyit sebenarnya bisa dibuat tidak diblender, Cuma menurut aku kurang praktis karena kalau sudah dimasak, daun Kunyit cenderung hancur dan bikin kotor. Biasanya untuk membuat rendang daging ini, adalah menggunakan daging sapi.
Cara membuat Rendang daging sapi tanpa daun kunyit:
- Marinate daging sapi dengan air asam jawa dan kunyit bubuk. Diamkan 30 menit di dalam kulkas
- Haluskan bumbu 1,2 dan 3
- Panaskan minyak di atas pan,tumis bumbu halus 1 sampai harum.
- Kemudian masukkan bumbu halus 2,tumis hingga bau wangi
- Masukkan bumbu halus 3,tumis hingga airnya menyusut
- Setelah airnya menyusut,pinggirkan bumbunya seperti di photo,beri sedikit minyak untuk menumis,cinnamon,cardamon dan star anise sampai harum
- Masukkan santan,air,daun jeruk,daun salam dan gula merah. Biarkan mendidih.
- Setelah mendidih masukkan daging sapinya dan buarkan mendidih dengan api kecil sampai airnya menyusut dan dagingnya empuk.
- Setelah matang baru masukkan garam. Keluarga saya sukanya yang masih ada kuahnya sedikit,enak buat cocolan sama french bread
Untuk pemilihan daging sapi yang empuk pilihlah daging sapi Sambil terus diaduk, tambahkan juga serai, kunyit, daun purut, asam kandis dan juga garam. Setelah daging dan santan mulai berubah warna dan. Nah, kebetulan kalau kamu punya daging sapi yang masih belum dimasak. Dengan bahan dan alat yang nggak ribet. Berikut resepnya Wah, kalau menu rendang tanpa alat panci presto, pasti banyak ibu-ibu yang akan mencobanya.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan rendang daging sapi tanpa daun kunyit yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
