Semur Daging Kuah Kental (Tanpa Pala)
Semur Daging Kuah Kental (Tanpa Pala)

Sedang mencari ide resep semur daging kuah kental (tanpa pala) yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal semur daging kuah kental (tanpa pala) yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari semur daging kuah kental (tanpa pala), mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan semur daging kuah kental (tanpa pala) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan semur daging kuah kental (tanpa pala) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Semur Daging Kuah Kental (Tanpa Pala) menggunakan 21 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Semur Daging Kuah Kental (Tanpa Pala):
  1. Siapkan Bahan Utama
  2. Sediakan 1/4 kg daging sapi
  3. Sediakan Bumbu Halus
  4. Gunakan 4 siung bawang putih
  5. Ambil 3 buah kemiri yang sudah disangrai
  6. Siapkan 2 cabai rawit merah
  7. Ambil 1/2 sdt lada putih bubuk
  8. Siapkan 1/4 sdt ketumbar bubuk
  9. Ambil Bumbu Lain
  10. Sediakan 8 siung bawang merah, iris tipis
  11. Ambil 2 lembar daun salam, buang batangnya
  12. Ambil 1 lembar daun jeruk, buang batangnya
  13. Sediakan 1 lembar daun kunyit, remas-remas lalu sobek (optional)
  14. Siapkan 2 buah serai, geprek bagian putihnya
  15. Gunakan Secukupnya kecap manis (manisnya sesuaikan selera, saya 3 sdm)
  16. Ambil 1 ruas jempol gula merah, parut
  17. Gunakan Secukupnya garam
  18. Siapkan Secukupnya lada hitam bubuk
  19. Gunakan Sejumput kecil kaldu bubuk daging (optional)
  20. Siapkan Secukupnya air
  21. Siapkan 2 sdm minyak untuk menumis
Langkah-langkah membuat Semur Daging Kuah Kental (Tanpa Pala):
  1. Potong-potong daging sesuai selera. Kalau saya, potong dadu agar proses memasak lebih cepat empuk. Setelah dipotong, geprek dengan palu atau ulekan agar agak pipih.
  2. Tumis irisan bawang merah hingga harum, kemudian masukkan bumbu halus, daun-daun dan serai. Aduk-aduk sebentar hingga harum.
  3. Masukkan daging, aduk-aduk sebentar hingga bumbu tercampur ke daging.
  4. Tutup tumisan daging, masak dengan api sangat kecil. Biarkan hingga daging mengeluarkan air dan agak empuk (saya kurang lebih 1 jam).
  5. Setelah daging agak empuk, masukkan 600 ml air, garam, dan kaldu daging bubuk. Masak dengan api sangat kecil dan biarkan hingga air menyusut (saya kurang lebih 1,5 jam).
  6. Apabila sudah empuk, masukkan kecap, 125 ml air, parutan gula merah dan lada hitam secukupnya (masukkan sejumput kecil terlebih dulu kemudian koreksi rasa). Masak kembali dengan api kecil hingga menyusut.
  7. Setelah rasa sesuai dan kuah mengental, matikan api. Masakan siap untuk disajikan.
  8. TIPS: Apabila setelah tahap 5 daging dirasa masih kurang empuk, masukkan kira2 secangkir air dan lanjutkan masak dengan api kecil hingga menyusut. Masukkan kecap hanya saat daging sudah empuk.

Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Semur Daging Kuah Kental (Tanpa Pala) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!