Sedang mencari ide resep soto daging kunyit yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto daging kunyit yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto daging kunyit, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan soto daging kunyit yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto daging kunyit yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Soto Daging Kunyit menggunakan 26 jenis bahan dan 12 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Soto Daging Kunyit:
- Sediakan 500 gr Daging Sapi Sandung Lamur
- Ambil 1/4 kol
- Siapkan 1 plastik toge pendek
- Siapkan 1 plastik soun
- Ambil 4 telur rebus
- Ambil Bumbu :
- Siapkan 8 siung Bawang Putih
- Ambil 10 siung Bawang Merah
- Gunakan 3 lembar Daun Salam
- Ambil 4 lembar Daun Jeruk
- Sediakan 1 Batang Serai memarkan
- Ambil 1 ibu jari kecil Lengkuas memarkan
- Gunakan 1 ibu jari Kunyit
- Siapkan Jahe sedikit memarkan
- Sediakan Daun Bawang Seledri
- Ambil 2 Tomat Merah
- Siapkan 1/2 sdt Guka
- Ambil 1/2 sdt Merica Bubuk
- Siapkan 1 sdt Tetelo - skip tidak apa2
- Gunakan Garam secukup nya
- Ambil 1 L Air
- Gunakan Jeruk Nipis
- Sediakan Sambal Tomat
- Siapkan 10 biji Cabe setan
- Gunakan 1 buah tomat merah besar
- Ambil secukupnya Garam dan gula
Langkah-langkah menyiapkan Soto Daging Kunyit:
- Daging dipotong besar kira2 menjadi 8 potong, lumuri dg jeruk nipis. Tiriskan sekitar 10 menit.
- Rebus daging dengan 700 ml hingga empuk, sisihkan. Sisa air rebusan daging jangan dibuang, akan dipakai untuk kuah
- Daging di potong kotak- kotak kecil sesuai selera.
- Haluskan bumbu-bumbu seperti bawang merah, bawang putih, kunyit, dan garam.
- Sangrai bumbu uleg dengan sedikit minyak goreng hingga harum.
- Masukan daun salam, daun jeruk, serai, jahe dan lengkuas.
- Setelah harum masukan daging dan tambah sedikit air kira2 3/4 gelas belimbing
- Setelah air berkurang dan bumbu meresap, pindahkan ke sisa air rebusan daging yang telah ditambah air sekitar 300 ml.
- Masak dan masukan gula, merica, tetelo dan garam utk koreksi rasa. Setelah mendidih masukan tomat yang telah dipotong2 dan daun bawang seledri yg disimpulkan dan dipotong2.
- Rebus sayuran dengan sedikit garam dan soun.
- Sajikan bersama Telur rebus, bawang goreng, jeruk limau dan sambal tomat. Sambal hanya merebus cabe dan tomat, kemudian haluskan dengan sedikit garam dan gula.
- Sajikan selagi panas.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat soto daging kunyit yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
