Anda sedang mencari inspirasi resep iga kambing bumbu andaliman yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal iga kambing bumbu andaliman yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Walaupun tak sepedas cabai namun andaliman bisa menambah selera makan kita Yuk sajikan iga kambing bakar andaliman ini sebagai hidangan istimewa untuk keluarga. Dengan bumbu sop iga spesial dengan rempah rempah alami dan kuah kaldu yang kental, resep iga sapi ini dijamin membuat setiap anggota keluarga Perpaduan kandungan gizi dan bumbu rempah rempah yang digunakan di resep iga ini tidak hanya bisa menghangatkan badan, tetapi juga bisa. Cara Memasak Iga Kambing Bumbu Kare: Kita siapkan terlebih dahulu panci diatas kompor yang menyala dan masukkan sedikit air kedalamnya untuk merebus.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari iga kambing bumbu andaliman, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan iga kambing bumbu andaliman yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan iga kambing bumbu andaliman sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Iga Kambing Bumbu Andaliman menggunakan 12 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Iga Kambing Bumbu Andaliman:
- Ambil 1/2 kg iga kambing
- Siapkan 1,5 liter air
- Siapkan 1 sendok teh garam
- Ambil 1/2 sendok teh merica bubuk
- Siapkan Bahan bumbu halus
- Gunakan 3 buah cabai merah kriting
- Sediakan 4 buah cabai rawit merah
- Siapkan 1 sendok makan andaliman
- Sediakan 1/2 ibu jari jahe
- Sediakan 1/2 jari kunyit
- Gunakan 2 siung bawang putih
- Siapkan 3 siung bawang merah
Cuci bersih daging dan iga kambing. Tambahkan daun kunyit, daun salam, serai, daun jeruk. Masukkan bumbu yang sudah di tumis ke rebusan daging dan iga kambing. Masukkan bumbu dapur, tumis sampai harum.
Langkah-langkah menyiapkan Iga Kambing Bumbu Andaliman:
- Siapkan daging atau iga, untuk jenis daging dan iga sesuai selera saja, saya menggunakan iga kambing. Cuci bersih dan rebus iga menggunakan garam dan merica, rebus sampai empuk kira-kira 40 menitan. Setelah 40 menit matikan api sisihkan dan biarkan iga terendam dalam air rebusan nya, taruh di suhu ruang.
- Kemudian siapkan bahan bumbu halus, Taruh dalam blender, kemudian blender sampai semua bahan halus.
- Kemudian tumis bumbu halus sampai harum, Setelah harum masukan daging/ iga bersama air rebusan nya. Masak sampai mendidih dan kuah menyusut, tambahkan garam dan merica, koreksi rasa, setelah di rasa cukup matikan api.
- Kemudian angkat dan taruh dalam wadah lalu sajikan.
Masukkan air dan tunggu sampai mendidih. Setelah iga kambing empuk, masukkan potongan nanas, aduk kembali sampai rata. Marinade adalah campuran dari bumbu basah, minyak, dan asam yang digunakan untuk membumbui daging. Masukkan bumbu kedalam rebusan daging dan iga kambing, tambahkan santan encer, masak hingga lunak. Ini akan menjadi bumbu celupan daging sate mentah, agar empuk dan beraroma sebelum dibakar.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat iga kambing bumbu andaliman yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
