Anda sedang mencari ide resep kebab daging rempah saus seledri yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal kebab daging rempah saus seledri yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kebab daging rempah saus seledri, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan kebab daging rempah saus seledri yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat kebab daging rempah saus seledri yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Kebab Daging rempah saus seledri memakai 28 jenis bahan dan 17 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Kebab Daging rempah saus seledri:
- Sediakan Bahan kebab daging
- Sediakan 200 gram daging cincang (kurang lebih, lupa berapa gram)
- Ambil 1 butir telur
- Siapkan 2 buah bawang putih
- Ambil 5 sdm tepung panir
- Siapkan 1 sdm cabe bubuk
- Sediakan 2 batang daun bawang
- Siapkan 1/2 sdt garam
- Ambil 1 sdt lada bubuk
- Sediakan 1/2 sdt jinten bubuk
- Ambil 1 sdt minyak wijen
- Gunakan Bahan saus :
- Ambil 5 batang daun seledri
- Ambil 1 buah kentang besar
- Sediakan 1/2 buah bawang bombay besar
- Ambil 3 buah tomat merah besar
- Sediakan 1 sdm mentega
- Gunakan secukupnya minyak goreng
- Sediakan secukupnya air
- Ambil bumbu halus :
- Sediakan 3 buah bawang putih
- Ambil 1 ruas jahe
- Sediakan 1/2 ruas kunyit
- Gunakan 1 sdt ketumbar bubuk
- Sediakan 1/2 sdt pala bubuk
- Sediakan 1/2 sdt jinten bubuk
- Siapkan 1 sdt lada bubuk
- Siapkan 1 sdt garam
Cara menyiapkan Kebab Daging rempah saus seledri:
- buat pasta tomat dengan cara potong-potong tomat dan haluskan dengan blender atau bisa menggunakan pasta tomat kalengan yang sudah jadi
- siapkan semua bahan, cincang bawang putih, bawang bombay, kemudian cincang atau haluskan kunyit dan jahe
- kemudian cincang daun seledri dan daun bawang serta potong-potong kentang berbentuk kotak
- goreng kentang sebentar saja dengan minyak panas, kemudian angkat dan tiriskan
- siapkan bahan kebab, masukan daging cincang ke dalam mangkuk tambahkan telur, daun bawang yang sudah di iris, tepung panir, bawang putih yang sudah di cincang halus
- aduk rata adonan, kemudian tambahkan garam, lada, cabe bubuk, jinten bubuk dan minyak wijen, aduk kembali sampai rata
- ambil adonan kurang lebih 1 atau 2 sendok makan kemudian bulatkan adonan menggunakan tangan bentuk adonan menjadi lonjong seperti di foto atau sesuai selera
- panaskan mentega di wajan menggunakan api sedang
- panggang kebab di dalam wajan, sampai salah satu sisi berubah warna kemudian balikan satu persatu
- panggang kebab sampai warnanya coklat keemasan setelah matang angkat dan sisihkan
- kecilkan api gunakan wajan yang sama, panaskan mentega tumis bawang putih, bawang bombay, jahe dan kunyit sampai harum
- sambil ditumis kemudian tambahkan seledri
- tambahkan pasta tomat aduk rata sampai saus mulai mengental
- masukan kentang, dan kebab, aduk terus
- kemudian tambahkan garam, lada bubuk, jinten bubuk, ketumbar bubuk dan pala bubuk, aduk rata, tambahkan air secukupnya
- tutup wajan dan masak sampai air surut dan sausnya mengental kemudian matikan api dan angkat.
- kebab daging rempah saus seledri siap di hidangkan dengan nasi panas
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat kebab daging rempah saus seledri yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
