Sedang mencari ide resep daging kecap bumbu rempah yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal daging kecap bumbu rempah yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari daging kecap bumbu rempah, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan daging kecap bumbu rempah yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah daging kecap bumbu rempah yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Daging Kecap Bumbu Rempah memakai 25 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Daging Kecap Bumbu Rempah:
- Sediakan 200 gr daging sapi
- Gunakan 60 ml santan kara
- Siapkan 350 ml air
- Gunakan 45 sdm Minyak Goreng
- Gunakan Bumbu halus:
- Siapkan 6 siung bawang merah
- Siapkan 1 siung bawang putih
- Siapkan 1/4 sdt merica
- Sediakan 1/4 sdt ketumbar
- Gunakan 2 cm jahe
- Siapkan 2 cm kunyit
- Ambil Rempah-rempah dan bumbu tambahan:
- Gunakan 1/2 buah pala
- Sediakan 2 buah bunga lawang
- Gunakan 2 butir cengkeh
- Siapkan 3 cm kayu manis
- Siapkan 2 butir kapulaga
- Sediakan 1 batang serai (geprek)
- Siapkan 3 cm lengkuas (geprek)
- Siapkan 2 cm asam jawa
- Gunakan 1 lembar daun jeruk
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Siapkan 1/2 sdt garam
- Sediakan 1/2 sdt gula
- Gunakan 3 SDM kecap manis
Langkah-langkah membuat Daging Kecap Bumbu Rempah:
- Giling bumbu yang harus dihaluskan.
- Panaskan minyak goreng kemudian tumis bumbu giling, serai, lengkuas, daun jeruk dan daun salam 1-2 menit.
- Masukkan daging sapi yang sudah dipotong dadu, tumis sebentar kemudian masukkan air, asam jawa dan rempah-rempah yang tersisa.
- Tambahkan kecap manis, garam dan gula kemudian aduk rata dan biarkan. Setelah 15 menit masukkan santan, aduk rata kembali dan tutup wajannya.
- Setelah 15 menit kuah akan mengental, cek rasa dan kelunakan daging, jika dirasa sudah cocok, matikan kompor.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan daging kecap bumbu rempah yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
