Lagi mencari inspirasi resep soto daging rempah yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto daging rempah yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto daging rempah, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan soto daging rempah yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat soto daging rempah yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Soto Daging Rempah menggunakan 28 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Soto Daging Rempah:
- Siapkan 350 gr Daging plus tetelan
- Sediakan 100 ml Santan Kental
- Gunakan 100 ml Susu
- Sediakan 250 ml Air Kaldu Sapi
- Siapkan Garam dan Gula Jawa secukup nya
- Siapkan Bumbu Halus di iris2 kecil lalu di giling dengan minyak dan santan :
- Gunakan 6 Siung B. Merah
- Ambil 4 Siung B. Putih
- Gunakan 3 Biji Kemiri
- Sediakan 1/2 sdt Jintan
- Ambil 1/2 sdt Bubuk Ketumbar
- Ambil 1/2 sdt kurang Bubuk Kunyit
- Gunakan 2-3 Cabe Merah Keriting
- Ambil 3 Cabe Rawit Merah
- Ambil 1 Batang Sereh
- Sediakan Bumbu Rempah Cemplung :
- Sediakan 5 Biji Kapulaga
- Ambil 2-3 Daun Salam
- Gunakan Irisan Kulit Jeruk Nipis secukup nya atau 3 Daun Jeruk,remas
- Siapkan 1 Batang Kayumanis Kering
- Sediakan 3 Buah Bunga Lawang Kering
- Siapkan 3 Biji Cengkeh Kering
- Gunakan 2 cm Lengkuas, potong lalu geprek
- Sediakan 1 Batang Sereh, geprek
- Gunakan Bahan Lain nya :
- Sediakan Emping atau Papadum
- Gunakan Tomat Cherry
- Ambil Daun Bawang
Langkah-langkah menyiapkan Soto Daging Rempah:
- Siapkan bahan2 nya. Sangrai Kemiri, Bubuk Ketumbar dan Jintan sampai harum. Dinginkan sebentar lalu masukkan ke dalam bumbu2 yg siap utk di giling.
- Cuci bersih daging lalu keringkan dgn tissue dapur/makan. Rebus daging sampai agak empuk (aku pake Panci Presto), tiris kan. Air kaldu jangan di buang yah.. daging nya di iris dadu, sisihkan. Giling halus semua bumbu, lalu pindahkan ke wajan/panci. Beri bumbu cemplung nya.
- Oseng bumbu sampai harum banget.Tuang santan, susu dan air kaldu. Didihkan dan diaduk sekali2 (api kecil-sedang) sampai saus mengeluarkan minyak lalu masukkan potongan daging, aduk kembali. Bumbui dengan Garam dan Gula Jawa. Kalo kuah pingin lebih encer, tambahi Santan atau Susu atau Kaldu Sapi sesuka nya. Koreksi rasa..Masak kembali sampai konsisten dan rasa sesuai selera.
- Sajikan pake Ketupat atau Lontong atau Nasi, Tomat, Emping dan Daun Bawang. Nikmaaattt😋😋
- Jangan lupa Daun Bawang, Tomat en Emping nya ya..
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan soto daging rempah yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
